“家的味道,简单美味,超过瘾。”
食材明细
- 原味口味
- 炒工艺
- 十分钟耗时
- 简单难度
- 1红薯凉粉,备用。
- 2切块。
- 3鸡蛋敲入碗中,加少许盐搅散,备用。
- 4择好的蒜苗,洗净,切段,备用。
- 5锅烧热放适量油,放入鸡蛋液,翻炒一下,用铲子捣块,再倒入蒜苗炒香,继续倒入红薯凉粉加适量盐和少许生抽调味,中小火慢炒,直至变色容为一体即可。
- 6出锅装盘即食。
- 7嫩滑可口。
小窍门
炒的时候油要适当多一些,因为凉粉比较容易粘锅。不过也不能太多油,炒出来会发现碗里剩好多油,吃起来会有一丢丢腻!油的量适可而止!
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