红薯凉粉炒鸡蛋的做法步骤

转载 网络  2023-01-25 14:31:49  阅读 895 次 评论 0 条

 

红薯凉粉炒鸡蛋的做法步骤 家常菜谱 第1张
家的味道,简单美味,超过瘾。

食材明细

主料
  • 红薯凉粉一块
  • 鸡蛋两个
辅料
  • 蒜苗两棵
调料
  • 花生油适量
  • 适量
  • 生抽少许
  • 原味口味
  • 工艺
  • 十分钟耗时
  • 简单难度

 

  • 红薯凉粉炒鸡蛋的做法步骤 家常菜谱 第2张
     
    1
    红薯凉粉,备用。
  • 红薯凉粉炒鸡蛋的做法步骤 家常菜谱 第3张
     
    2
    切块。
  • 红薯凉粉炒鸡蛋的做法步骤 家常菜谱 第4张
     
    3
    鸡蛋敲入碗中,加少许盐搅散,备用。
  • 红薯凉粉炒鸡蛋的做法步骤 家常菜谱 第5张
     
    4
    择好的蒜苗,洗净,切段,备用。
  • 红薯凉粉炒鸡蛋的做法步骤 家常菜谱 第6张
     
    5
    锅烧热放适量油,放入鸡蛋液,翻炒一下,用铲子捣块,再倒入蒜苗炒香,继续倒入红薯凉粉加适量盐和少许生抽调味,中小火慢炒,直至变色容为一体即可。
  • 红薯凉粉炒鸡蛋的做法步骤 家常菜谱 第7张
     
    6
    出锅装盘即食。
  • 红薯凉粉炒鸡蛋的做法步骤 家常菜谱 第8张
     
    7
    嫩滑可口。

小窍门

炒的时候油要适当多一些,因为凉粉比较容易粘锅。不过也不能太多油,炒出来会发现碗里剩好多油,吃起来会有一丢丢腻!油的量适可而止!
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