“朋友从甘肃递来一只羊，分解完后，老公说这样一点膻味都没有，今天就做个葱爆羊肉吧。
还真不错，炒出肉鲜、嫩、香。”
食材明细
- 葱香口味
- 炒工艺
- 半小时耗时
- 普通难度
1羊腿肉洗干净切成片，里面加胡椒粉，盐，生抽，料酒和香油。
2羊肉用手抓拌均匀腌制15分钟，大葱洗干净切成滚刀块，生姜切成丝。
3锅中倒油，将腌制好的羊肉放进去，里面加老抽和料酒。
4炒至变色捞出。
5另起锅烧油，将葱段和姜丝放进去翻炒几下。
6炒好的羊肉放进去翻炒均匀。
7里面加少许鸡精翻炒均匀关火装盘。
8鲜香滑嫩的葱爆羊肉就做好了。
9成品图。
小窍门
也可以做孜然羊肉，改天我试试。
葱爆羊肉
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