酸菜猪杂汤的做法步骤

转载 网络  2023-04-09 21:21:20  阅读 500 次 评论 0 条
酸菜猪杂汤的做法步骤 家常菜谱 第1张

食材明细

主料
  • 猪肉150g
  • 猪肝50g
  • 粉肠150g
  • 猪血300g
  • 酸菜适量
辅料
  • 姜适量
  • 芹菜适量
调料
  • 油适量
  • 盐适量
  • 胡椒粉1匙
  • 淀粉2匙
  • 鸡精少许
  • 清水适量
  • 原味口味
  • 煮工艺
  • 半小时耗时
  • 普通难度

 

  • 酸菜猪杂汤的做法步骤 家常菜谱 第2张
     
    1
    猪血。
  • 酸菜猪杂汤的做法步骤 家常菜谱 第3张
     
    2
    猪肝、瘦肉、粉肠。
  • 酸菜猪杂汤的做法步骤 家常菜谱 第4张
     
    3
    猪肝加入盐，把里面的血水抓洗干净。
  • 酸菜猪杂汤的做法步骤 家常菜谱 第5张
     
    4
    洗至水清澈即可。
  • 酸菜猪杂汤的做法步骤 家常菜谱 第6张
     
    5
    猪肝、瘦肉、粉肠放入碗中，放入盐，淀粉，胡椒粉调匀。
  • 酸菜猪杂汤的做法步骤 家常菜谱 第7张
     
    6
    再倒入油，锁住水分。
  • 酸菜猪杂汤的做法步骤 家常菜谱 第8张
     
    7
    起锅热油，把姜炒香。
  • 酸菜猪杂汤的做法步骤 家常菜谱 第9张
     
    8
    把酸菜炒一炒。
  • 酸菜猪杂汤的做法步骤 家常菜谱 第10张
     
    9
    把炒好的酸菜铲入砂锅。
  • 酸菜猪杂汤的做法步骤 家常菜谱 第11张
     
    10
    大火煮开。
  • 酸菜猪杂汤的做法步骤 家常菜谱 第12张
     
    11
    再倒入猪血。
  • 酸菜猪杂汤的做法步骤 家常菜谱 第13张
     
    12
    中小火炖煮15分钟。
  • 酸菜猪杂汤的做法步骤 家常菜谱 第14张
     
    13
    猪血炖熟了。
  • 酸菜猪杂汤的做法步骤 家常菜谱 第15张
     
    14
    把猪肝、瘦肉、粉肠，放入锅内。
  • 酸菜猪杂汤的做法步骤 家常菜谱 第16张
     
    15
    变色即熟。
  • 酸菜猪杂汤的做法步骤 家常菜谱 第17张
     
    16
    最后，加入芹菜、盐、鸡精调味即可。
  • 酸菜猪杂汤的做法步骤 家常菜谱 第18张
     
    17
    成品。
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