番茄巴沙鱼的做法步骤

转载 网络  2023-08-26 23:40:03  阅读 752 次 评论 0 条
 
番茄巴沙鱼的做法步骤 家常菜谱 第1张
 
番茄巴沙鱼是从我家儿子一岁以后才上餐桌的一道菜,之前几乎不吃巴沙鱼,不是不爱吃,而是想不到要吃它,到有了孩子,孩子能吃辅食了以后就开始学习各种辅食的做法,包括什么年龄应该添加什么,什么食材的营养成分好,哪种食材蛋白含量高,哪种食材钙含量高等等。通过学习我知道了,鱼肉对于孩子的成长是特别有好处的,尤其是脑部发育,所以我们喜欢用鱼肉给孩子做辅食,每周都要做几次,用得最多的就是巴沙鱼,因为巴沙鱼肉质鲜嫩,最关键的是没有鱼刺,吃起来特别安全,对于不会挑刺的小宝宝来说简直是首选。
我今天分享的番茄巴沙鱼是在孩子一岁以后逐渐添加的辅食,巴沙鱼肉质鲜嫩,小宝宝咀嚼能力差的也可以轻松用勺子捣碎让孩子吃,小朋友都喜欢酸酸甜甜的菜,如果再加点番茄酱,那简直就是封神了,所以这道菜儿子特别爱吃,酸酸甜甜的番茄浓汤可以直接喝,用来拌米饭也是一绝,所以这么多年这道菜一直都是我家餐桌上的宠儿。

食材明细

主料
  • 巴沙鱼1条
  • 番茄2个
辅料
  • 料酒1勺
  • 玉米淀粉1勺
  • 适量
调料
  • 番茄酱2勺
  • 清水适量
  • 适量
  • 白糖1勺
  • 酸甜口味
  • 工艺
  • 十分钟耗时
  • 简单难度

 

  • 番茄巴沙鱼的做法步骤 家常菜谱 第2张
     
    1
    先来做准备工作,番茄去皮切成细碎的小丁备用,巴沙鱼切片,加入料酒,淀粉,盐抓匀腌制半小时。
  • 番茄巴沙鱼的做法步骤 家常菜谱 第3张
     
    2
    起锅热油,放入番茄丁加入番茄酱和适量白糖不停翻炒至融化。
  • 番茄巴沙鱼的做法步骤 家常菜谱 第4张
     
    3
    炒到这种看不见成块的番茄,浓稠的状态就可以了,加入少量清水烧开。
  • 番茄巴沙鱼的做法步骤 家常菜谱 第5张
     
    4
    将腌制好的鱼片一片片的下锅,中小火煮,先不要着急翻动,到鱼片全部变色后再小心抄底翻动。
  • 番茄巴沙鱼的做法步骤 家常菜谱 第6张
     
    5
    鱼片煮熟以后调入适量盐,翻炒均匀就可以出锅了。
  • 番茄巴沙鱼的做法步骤 家常菜谱 第7张
     
    6
    酸甜可口的番茄浓汤搭配鲜嫩爽滑的巴沙鱼肉,番茄浓汤可以直接喝,用来拌米饭也是一绝,真是让人欲罢不能~
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