“外焦里嫩，清香可口。”
1将虾剪去虾头虾脚，开背去虾线。2香菜洗净。3锅中放多一点油，下入干辣椒和葱姜蒜炒香，放入大虾。4倒入适量啤酒和盐收汁，加香菜出锅。来自 美食天下 龙卷风中的小猫 的作品使用的厨具：炒锅...
1先把五花肉切成三厘米见方的块，把切好的肉凉水下锅。2水开煮3-5分钟捞出。3炒勺上火放少许底油，下入焯过水的五花肉煸炒。4把五花肉块用中小火煸出油，肉块煸至颜色微黄捞出备用。5锅中留底油下入豆豉、八...
1将锅洗净，放油烧热后下白糖小火炒糖色。2下入五花肉均匀裹上糖色。3下入酱油、姜片、八角炒匀,加入适量热水（以淹住材料为宜）开始焖。4焖至八成熟时放入土豆继续焖。5至土豆和五花肉软烂，汤汁浓稠时加盐调...
这道菜大家都不陌生，也是外卖族经常必点的 但是怎么都不是那个味儿，去年点过一次，二十块一份， 送到的时候汤全部洒出来了，米饭上全是汤， 任何人看到这个都不会觉得有胃口 后来送外卖的说把钱转给我，我想人...
1将鸡剁成小块洗干净沥干2榛蘑泡软后用手揉捏洗去表面的杂质，然后放入清水中浸泡30分钟。3粉条切段用热水浸泡15分钟4泡榛蘑的水滤掉杂质后，取澄清的部分留用。5锅中倒油，先将葱段姜片，八角，辣椒放入炒...
色泽红润，酱香味浓，咸中带甜，口感嫩滑。1鸡胸肉切丁2放入一勺料酒，一勺生抽，一勺淀粉腌制一会儿3黄瓜切丁4胡萝卜切丁5葱姜切碎6小碗里放入一勺料酒，一勺生抽，一勺糖，两勺淀粉适量清水调匀7锅中放入适...
不管是大人还是小朋友对糖醋味都无法抗拒。油焖大虾口味偏甜，类似糖醋，小朋友会特别喜欢。1鲜虾开背去虾线。2热油下锅煎炸至虾皮起皱。3虾单独盛出。葱姜蒜入油锅，炸出香味，入一碗水，加入盐，生抽，少许老抽...
在南方几乎没有做过羊肉，也许是气候的差异吧，羊膻味很重。而北方的羊肉则要好得多，爆炒，炖汤，红烧，涮羊肉各种做法都很好吃。餐桌上出现频率最高的就是这道葱爆羊肉，快手，简单又不失美味。羊肉富含蛋白质、脂...
1洗净的鸡翅一端用剪刀将里面的筋剪断2然后将一段的肉反过来3再将另一端的筋也剪断4挑掉骨头的鸡翅5加入适量油、糖跟生抽稍微腌制1小时6香菇切薄片7青瓜切小截8金针菇切掉根部备用9腌好的鸡翅依次塞满香菇...
鸡胗就是鸡的胃，禽类的胃分肌胃和腺胃，腺胃较小分泌胃液，肌胃较大且肉质较厚，负责储存和磨碎食物。胗是指肌胃。鸡胗是帮助鸡进行消化的，鸡没有牙齿，吞食的小石子，就是储存在那里边 。 鸡胗内壁（黄色的一层...
