“我家楼下油炸社炸的鸡叉骨特别好吃。今天有时间，在家自己也炸了一下，感觉还可以！”
食材明细
- 孜然口味
- 炸工艺
- 廿分钟耗时
- 普通难度
1鸡叉骨加少许盐、淀粉搓洗一会，用清水洗净，去异味。
2用刀剁两段，去掉不能吃的部分。加盐、酱油、烧烤料、烧烤酱、料酒、黑胡椒粉腌3小时。
3隔1小时翻动一下，让食材充分入味。
4腌好鸡叉骨沾上淀粉。
5锅中加入油，油温5成热时下入鸡叉骨炸制。
6初炸之后，再将油温升至8成热，复炸一遍，口感更好！
7很有食欲吧！
小窍门
鸡叉骨腌时间长点更入味。炸时沾一层薄粉即可。
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