家常大盘鸡的做法步骤
食材明细
- 酱香口味
- 炖工艺
- 一小时耗时
- 简单难度
1三黄鸡半只切块，冲洗干净切块，放入锅中焯水，加姜片，花椒和料酒去腥，鸡块焯水后冲洗干净备用。
2蒜苔切大段，青椒切块备用。
3土豆去皮切滚刀状浸泡水中备用。
4锅中入油烧热放入配料煸炒一下。
5放入鸡块煸炒，加糖，豆瓣酱，料酒，酱油，老抽翻炒均匀。
6加入开水抹过鸡块。
7放入衣服八角桂皮同炖。
8煮沸后转小火慢炖。
9盖上盖子大概三十分钟左右。
10鸡块熟后放入土豆继续炖煮，加盐调味。
11土豆熟后放入青椒和蒜苔关火焖一下即可享用。
12家常大盘鸡，荤素搭配，各取所需！
13成品图。
小窍门
时蔬随意搭配一点，但是土豆一定不能少哦！祝您生活愉快！
