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食材明细
- 酱香口味
- 炖工艺
- 一小时耗时
- 简单难度
- 1三黄鸡半只切块,冲洗干净切块,放入锅中焯水,加姜片,花椒和料酒去腥,鸡块焯水后冲洗干净备用。
- 2蒜苔切大段,青椒切块备用。
- 3土豆去皮切滚刀状浸泡水中备用。
- 4锅中入油烧热放入配料煸炒一下。
- 5放入鸡块煸炒,加糖,豆瓣酱,料酒,酱油,老抽翻炒均匀。
- 6加入开水抹过鸡块。
- 7放入衣服八角桂皮同炖。
- 8煮沸后转小火慢炖。
- 9盖上盖子大概三十分钟左右。
- 10鸡块熟后放入土豆继续炖煮,加盐调味。
- 11土豆熟后放入青椒和蒜苔关火焖一下即可享用。
- 12家常大盘鸡,荤素搭配,各取所需!
- 13成品图。
小窍门
时蔬随意搭配一点,但是土豆一定不能少哦!祝您生活愉快!
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