山药老鸭汤的做法步骤

转载 网络  2019-07-23 22:10:49  阅读 1393 次 评论 0 条

山药老鸭汤的做法步骤 家常菜谱 第1张

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    老鸭和山药洗净
  • 山药老鸭汤的做法步骤 家常菜谱 第2张
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    山药去皮后切成滚刀块后泡入加入白醋的清水里，鸭子斩块后洗净
  • 山药老鸭汤的做法步骤 家常菜谱 第3张
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    准备小葱，生姜片，枸杞子和黄酒
  • 山药老鸭汤的做法步骤 家常菜谱 第4张
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    先把鸭肉冷水下锅，焯水后捞起洗净
  • 山药老鸭汤的做法步骤 家常菜谱 第5张
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    砂锅里注入清水，把鸭肉，小葱和生姜片加入
  • 山药老鸭汤的做法步骤 家常菜谱 第6张
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    大火烧开后撇去泡沫
  • 山药老鸭汤的做法步骤 家常菜谱 第7张
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    倒入黄酒
  • 山药老鸭汤的做法步骤 家常菜谱 第8张
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    盖上大火烧开10分钟后转小火一个半小时
  • 山药老鸭汤的做法步骤 家常菜谱 第9张
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    之后转大火加入把山药加入烧开后再转小火炖半小时
  • 山药老鸭汤的做法步骤 家常菜谱 第10张
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    加入枸杞子
  • 山药老鸭汤的做法步骤 家常菜谱 第11张
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    最后加盐调味熄火出锅
  • 山药老鸭汤的做法步骤 家常菜谱 第12张
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    出锅后撒上葱花即可享用

小窍门

1.各家的口味不同，请按照自家的口味调整
2.炖的时间要依照鸭子的老嫩而定
 
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