香辣蟹麻姑米粉的做法步骤

转载 网络  2019-12-01 09:34:19  阅读 1393 次 评论 0 条

香辣蟹麻姑米粉的做法步骤 家常菜谱 第1张

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    准备好螃蟹、麻姑米粉。(螃蟹用开水烫好才想起还没拍材料图)
  • 香辣蟹麻姑米粉的做法步骤 家常菜谱 第2张
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    准备好火锅底料。
  • 香辣蟹麻姑米粉的做法步骤 家常菜谱 第3张
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    米粉用温水浸泡。
  • 香辣蟹麻姑米粉的做法步骤 家常菜谱 第4张
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    米粉冲洗干净,加冷水煮发,沥干水分备用。
  • 香辣蟹麻姑米粉的做法步骤 家常菜谱 第5张
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    烫好的螃蟹掰开,除净污物,丢弃不能吃的部分。
  • 香辣蟹麻姑米粉的做法步骤 家常菜谱 第6张
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    沙煲中加入食油,用小火加热;倒入大蒜,煎出香味。
  • 香辣蟹麻姑米粉的做法步骤 家常菜谱 第7张
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    倒入火锅底料。
  • 香辣蟹麻姑米粉的做法步骤 家常菜谱 第8张
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    加入适量冷水,煮开。
  • 香辣蟹麻姑米粉的做法步骤 家常菜谱 第9张
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    加入麻姑米粉,煮开。
  • 香辣蟹麻姑米粉的做法步骤 家常菜谱 第10张
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    加入螃蟹。
  • 香辣蟹麻姑米粉的做法步骤 家常菜谱 第11张
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    煮开的米粉翻动一下,将螃蟹煮熟煮透。
  • 香辣蟹麻姑米粉的做法步骤 家常菜谱 第12张
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    淋入蒸鱼豉油调味。煮好的螃蟹米粉调好味端离炉火即可食用。

小窍门

1、螃蟹烫好一定将腹中污物清除干净。



2、米粉提前煮煮可以节约炖煮时间,汤汁也不会因久煮而浑浊。



3、因为用火锅底料调味,没有另加盐。
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