“原料 ：八爪鱼一个 洋葱一个 姜末10G 蒜末10G 色拉油 50G 料酒适量 盐适量
做法 ：
1，先把八爪鱼去掉内脏，清洗干净
2，姜末 蒜末 洋葱清洗干净 切成条状备用
3，先烧开一锅水 把八爪鱼焯水 一下
4，炒熟后捞出
5， 把焯熟的八爪鱼切断 备用
6， 热锅下油 放入姜末 蒜末 爆香
7，放入八爪鱼 翻炒
8，淋入适量的料酒 去腥
9 ，加入适量的清水 ，加盖焖煮一下会
10，等汁水收的差不多时 ，放入洋葱 翻炒
11，加入适量的盐调味
12 ，翻炒后出锅装盘”
食材明细
- 其他口味
- 炒工艺
- 半小时耗时
- 简单难度
洋葱炒八爪的做法步骤
1先把八爪鱼去掉内脏，清洗干净。
2姜末 蒜末 洋葱清洗干净 切成条状备用。
3先烧开一锅水 把八爪鱼焯水 一下。
4炒熟后捞出。
5把焯熟的八爪鱼切断 备用。
6热锅下油 放入姜末 蒜末 爆香。
7放入八爪鱼 翻炒。
8淋入适量的料酒 去腥 。
9加入适量的清水 ，加盖焖煮一下会。
10，等汁水收的差不多时 ，放入洋葱 翻炒 。
11加入适量的盐调味。
12翻炒后出锅装盘。
小窍门
TIPS ：
1， 八爪鱼 焯水的时候时间略微长点 ，这样可以避免炒的时候减少时间 。
2，洋葱 不用太熟 ，断生即可 ，这样口感清脆 。
3，八爪鱼清洗多多揉搓 ，因为八爪鱼有一定的粘液 。
1， 八爪鱼 焯水的时候时间略微长点 ，这样可以避免炒的时候减少时间 。
2，洋葱 不用太熟 ，断生即可 ，这样口感清脆 。
3，八爪鱼清洗多多揉搓 ，因为八爪鱼有一定的粘液 。
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