卤肥肠的做法步骤

转载 网络  2022-03-19 14:15:19  阅读 1007 次 评论 0 条

卤肥肠的做法步骤 家常菜谱 第1张

食材明细

主料
  • 肥大肠1根
辅料
  • 八角1个
  • 桂皮1块
  • 干红辣椒3个
  • 草果1个
  • 小茴香1勺
  • 白蔻1个
  • 葱姜适量
  • 面粉1碗
调料
  • 六必居黄酱半袋
  • 盐20g
  • 白醋100ml
  • 生抽20ml
  • 白糖10g
  • 料酒20ml
  • 酱香口味
  • 卤工艺
  • 一小时耗时
  • 普通难度

 

  • 卤肥肠的做法步骤 家常菜谱 第2张
     
    1
    肥肠洗净，面粉黄酱准备。
  • 卤肥肠的做法步骤 家常菜谱 第3张
     
    2
    肥肠放白醋面粉揉搓干净，然后清水中冲洗掉面粉和白醋及表面粘液。
  • 卤肥肠的做法步骤 家常菜谱 第4张
     
    3
    锅中放水，放葱，姜以及清洗好的肥肠煮开。
  • 卤肥肠的做法步骤 家常菜谱 第5张
     
    4
    捞出沥干水分。
  • 卤肥肠的做法步骤 家常菜谱 第6张
     
    5
    高压锅中放入肥肠，还有一个肘子，葱姜，香料盒，放料酒，生抽，黄酱以及白糖调匀盖盖上汽后炖一个小时。
  • 卤肥肠的做法步骤 家常菜谱 第7张
     
    6
    盛出即可。
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