“网购了了5斤春笋，一共4个。
全部去皮焯水后浸泡，接下来开启吃春笋的生活。”
食材明细
- 咸鲜口味
- 拌工艺
- 半小时耗时
- 简单难度
1春笋，运输时间过久，有点老。
2去壳去老根洗净。
3切块，老得部分切厚片。
4冷水下锅焯水。
5嫩尖部分切块。
6老的部分开锅10分钟放嫩尖。
7开锅十分钟。
8捞出冷水浸泡。
9嫩尖分开放。
10把院子的荠菜采了。
11大小不等。
12采了一把。
13洗净。
14焯水。
15取竹笋嫩尖。
16切薄片。
17焯水过得荠菜切末。
18食材放一起。
19取鲜虾，去外壳。
20放锅里煮熟。
21沿后背一分为二，放蔬菜里。
22取菌油。
23放食盐。
24拌匀。
25成品。
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