“香辣味美的快手小炒。”
食材明细
- 香辣口味
- 炒工艺
- 十分钟耗时
- 普通难度
1自己做的荞麦凉粉。前面菜谱有制作方法。
2切成1厘米左右的方丁。
3蒜苔、青红椒、蒜蓉备用。
4炒锅放油烧热，放入蒜蓉、青红椒粒、蒜苔。
5翻炒片刻，放入适量辣椒面，炒出红油。
6放入荞麦凉粉。
7放少许生抽，翻炒片刻，充分受热。
8放适量盐和味精调味。
9翻炒均匀即可。
10成品。
小窍门
1.用油稍多一点，谨防沾锅。
2.充分加热，避免外热内冷。
2.充分加热，避免外热内冷。
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