“网状豆腐干不同的地方叫法也不同，一般叫豆干。是豆腐的再加工制品，营养丰富、既香又鲜、可用于涮串、卤煮、火锅食用。久吃不厌。”
食材明细
- 咸鲜口味
- 烧工艺
- 廿分钟耗时
- 神级难度
1在超市发现这种网状豆腐干既好吃又好看就买了一包，用温水泡透后控去水份。
2豌豆洗净，胡萝卜切丁。
3水开后先下胡萝卜丁焯水，几分后再下入豌豆继续焯水，时间不宜过长。
4过几遍冷水后，控去水份待用。
5锅中加入适量食用油，五香粉、姜粉、料酒炒一下。
6加入生抽、盐、水稍煮一下。
7再放入豌豆、胡萝丁翻炒。
8加入蒜茉翻炒。
9加入少许鸡精、适量水淀粉翻炒出锅。
10装盘出锅，既美观又美味。
11网状豆腐干头一次做，家人说太好吃了！韧弹的豆腐干、味道吸收后嚼起来很香啊，配以辅料豌豆、胡萝卜丁既好吃又好看。
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