“笋子特别有嚼劲儿，由于有牛排肉香的浸润，让笋子也充满了肉香，味道特别美味。”
食材明细
- 咸鲜口味
- 烧工艺
- 数小时耗时
- 高级难度
1牛排洗净备用。
2笋子洗净，滚刀切成小块。
3笋子放入开水中烫一烫。
4捞出沥水。
5把牛排放入水中烫一烫，烫出血水洗净。
6捞出牛排沥水
7葱段，姜块和蒜洗净切成段备用
8把沥水后的牛排放入锅里煸炒
9小火炒干水分
10捞出牛排，洗净锅。
11油热以后，放入姜块和蒜煸炒牛排。
12煸炒到牛排外边金黄
13加入豆瓣酱翻炒香，再放入笋子段，番茄，辣椒段，番茄和葱段一起翻炒香，加入清水淹没食材烧开。
14翻炒均匀以后，所有食材放入砂锅烧1小时。
15起锅前放入生抽调色，加入盐调味，舀出。撒上香菜即可。
16出锅。
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