腊肉炒茨菇的做法步骤

食材明细
- 咸香口味
- 炒工艺
- 廿分钟耗时
- 简单难度
1蒜苗、腊肉、小米椒。
2茨菇刮去皮。
3切成厚片。
4配菜切好。
5锅烧热,放入腊肉炒出油脂。
6倒入茨菇翻炒。
7加入清水和适量盐,焖10分钟左右。
8开盖,放入小米椒,加入酱油。
9放入蒜苗炒出香气,出锅。
10成品。
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