食材明细
- 原味口味
- 煎工艺
- 数小时耗时
- 普通难度
1面粉中加入一小勺盐，慢慢加水搅拌成絮。
2揉成光滑面团。
3搓成长条，切成等量大小的剂子。
4把每个剂子搓成长条。
5表面刷上油，每一面都要刷到，盖上盖子醒一个小时以上。
6取两勺面粉，放入十三香和盐。
7烧热油浇上去。
8搅拌均匀，放凉备用。
9取一个醒好的面剂子，擀成薄片。
10表面抹一层油酥。
11切成细丝。
12拢成一条。
13两边分别卷起来，边卷边抻。
14卷到一起，把两半摞起来。
15向下按压一下。
16全部做成这样的饼。
17电饼铛加热，饼坯两面刷油，下锅煎烤。
18煎至两面金黄。
19趁热用筷子打至蓬松。
20外表酥脆，内里香软。
21丝丝分明。
22盘丝饼。
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