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立夏已过,又到吃各种海鲜的时候,蒜蓉粉丝蒸鲍鱼,蒜香味浓郁,鲍鱼脆嫩!
需要食材
- 鲍鱼
- 10个
- 粉丝
- 适量
- 蒜瓣
- 10个
- 蚝油
- 1勺
- 酱油
- 1勺
- 料酒
- 1勺
- 白糖
- 少许
- 食用油
- 1勺
- 清水
- 少许
做法步骤
1.
新鲜鲍鱼买一袋;
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2.
粉丝待用;
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3.
泡热水中;
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4.
鲍鱼用牙刷刷干净;
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5.
洗干净的鲍鱼;
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6.
泡软的粉丝;
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7.
粉丝先铺碗底;
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8.
鲍鱼划一下,放粉丝上;
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9.
全部铺好;
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10.
用压蒜器压出蒜蓉;
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11.
锅里加食用油;
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12.
大火炒香;
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13.
转小火,加少许白糖;
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14.
加酱油;
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15.
加料酒;
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16.
加蚝油;
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17.
加少许清水;
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18.
翻炒均匀,煮冒泡;
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19.
关火,用勺子一勺一勺舀到每个鲍鱼上;
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20.
蒸锅水先烧开,放入鲍鱼,大火蒸10分钟,就可以出锅!
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21.
蒜蓉粉丝蒸鲍鱼,完成!
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