“液态饮食”或成治愈糖尿病的灵丹

除了医疗需求，欧美部分人士亦流行以"液态饮食"（或称全流质饮食）减重的方法，意即将高蛋白、低油、低醣的食物制作成流质，并一天吃约5至6餐的方式来减重，其中一个高成功率的关键便是：人类对于减重的动机非常强烈。英国名医斯托帕德（Dr Miriam Stoppard）在《每日镜报》上撰文表示，若将这样的饮食方式，用以帮助第2型糖尿病患者减重，甚至有可能帮助治愈。

《每日镜报》报导，英国格拉斯哥大学的李恩（Mike Lean）教授便进行了这项名为DiRECT（Diabetes Remission Clinical Trial）的实验，邀请277位过重的患者参与共计3个月的低卡路里的液态饮食食谱计划，一年后访查，初期的体重快速下降转变为长期、稳定的体重下降。李恩教授表示："计留划用率高达89%，非常惊人。"意即约246位受试者继续使用了该食谱。

李恩在《英国医学期刊》中表示，他想给予第2型糖尿病患另一个完善的治疗计划选择，这种食谱不仅能让病患长期而稳定的减重，一般的营养师及护士即可对病患实施，费用也将会比以药物治疗更加便宜。

对此，英国国民保健署（NHS）已计划进行初轮的低卡路里食谱计划，将邀请500名第2型糖尿病患参与，并请医生开设单日约800卡路里的液态饮食食谱当作主要处方，并随时观察并给予支援。这便是受李恩教授的试验启发，证明了低卡路里饮食可以让第2型糖尿病进入缓解期。

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