食材明细
- 咸香口味
- 卤工艺
- 一小时耗时
- 普通难度
1新鲜的大肠头(店家已帮忙去掉里面的肥油，简单清洗过)。
2准备啤酒。
3大肠头要放啤酒，白醋，盐分三次抓洗干净(内外两面都要洗，这样才不会有味)。
4处理好的大肠放入电煮锅里加料酒煮十分钟。
5再次清洗一下。
6老卤汁放入锅里小火煮至溶化。
7加了少许老抽烧开(老卤汁是重复用的，要适当加调料)。
8将焯水后的大肠放入，先大火烧开转小火卤40分钟，软烂程度按自己喜欢的就好。
9卤好后不要马上捞出来，让大肠泡在汤汁中浸泡时间长点味道更好。
10卤大肠放稍微凉点切片蘸料或煮面，粉，面线都可以哦。
11成品图。
本文地址：http://wydclub.com/post/59365.html
温馨提示：文章内容系作者个人观点，不代表无忧岛网对观点赞同或支持。
版权声明：本文为转载文章，来源于 网络 ，版权归原作者所有，欢迎分享本文，转载请保留出处！
温馨提示：文章内容系作者个人观点，不代表无忧岛网对观点赞同或支持。
版权声明：本文为转载文章，来源于 网络 ，版权归原作者所有，欢迎分享本文，转载请保留出处！
发表评论