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一碗好汁很下饭--泰式咖喱虾
我喜欢吃咖喱菜其实并不管它是咖喱什么，主要喜欢的是那碗咖喱汁，用来捞饭绝对一流！可惜稍热气了点，吃完舌头底下冒泡泡了。 今天这个咖喱虾，主料是昭...
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上海秘制红烧肉
香气扑鼻的红烧肉一直都是大家最喜爱的，春节当然也少不了它。肥而不腻，一口接一口。诱人的红烧肉，想要烧得好，糖色调味收汁都很重要。烧肉之前，先要淖水，注意，是煮一...
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元宝红烧肉的做法
红烧肉的配方，根据我家熊孩子的口味，做了多次调整，他不喜欢偏咸的，却对带甜味的极爱，微甜不腻，肥肉入口即化，瘦肉嫩而不柴是他的基本要求。为此我加大了冰糖的用量，...
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别墅玄关放什么好？别墅玄关囗有什么风水禁忌？
通过玄关处放的物品，我们可以看得出这家主人的学识和修养。不过关于玄关的学问可就大了，一时半会是讲不完的。小编想着重讲一讲别墅玄关放什么好，玄关处的物...
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点一份全熟的牛排真的会被嘲笑吗？
吃嫩牛排是1980年以后兴起的风潮。在此之前，全熟牛肉才是西方的主流。而且从一开始，牛排就是在美国发扬光大的、给蓝领男性吃的低档食物，并不是什么fine din...
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吃剩菜有顺序 隔夜鸡汤加这三味可降氧化胆固
过年围炉丰盛菜肴示意图。(图/shutterstock) 农历新年到来，全家人从各地返家围炉，在餐桌前好好吃顿团圆饭，然而...
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北方经典特色“黄米面” 有它才是过年！
过年到了，有许多美食特别有年节气氛，有些更是只有过年才吃的到，这次要介绍这个大陆北方经典过年食物“黄米面”，也称为糕面，是用北方特有的谷...
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活了几十年 现在才明白 猪肉上为啥有红章和蓝章 下次别买错！
说真心话我做厨师都已经做了20余年了，至于这个猪肉身上为什么有蓝章和红章，我之前还真的不知道是为什么，有人说是地方不同颜色也不同，也有人说圆章和长方形的章也不一...
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蚝油手撕杏鲍菇
一说起蚝油让我想到N年前对蚝油的认知度还停留在只适合做海鲜类食物，后来也是学做菜的时候了解一番调味品后，才知道蚝油的用处有很多那，不管是荤菜还是素...
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酱牛肉——鲜香味美肉劲道
每到过年，老妈都会卤一锅酱牛肉，大块的肉放凉后切片，蘸蒜汁吃，我一口气可以吃一盘！老妈的秘制酱牛肉方法经过我的改良简化，竟然更劲道也更好吃了！现在方...
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