饮食文化 第51页
外国人认为“最抠门”的中国美食，用料少得可怜，吃完后难以拒绝
日常外出觅食，对食物的评价标准除了价廉物美，就是物美价廉了。南方人吃北方菜，都是打着饱嗝，呼唤着服务员打包，嘴里念叨：“太实在了，点多了！”北方人吃南方菜，满汉全席也是塞牙缝，…
我们客观一点，豆汁儿这种东西，北京人自己都觉得臭
豆汁儿，这种自带流量的老北京吃食，名声在外又备受争议，来北京玩的人都想一尝其风味，尝过后对它的评价也严重两极分化，爱者极爱，恶者极恶。究竟，这豆汁儿到底是什么？来北京怎么喝豆汁儿才不露怯？…
在Costco抢了一只烤鸡，三斤重，吃不完...
这两天，刚刚在上海开业的美国连锁会员制超市Costco爆红网络。除了茅台、爱马仕被抢光，火爆的还有人手一只的烤鸡！37.9元一只，每只重三斤。排队半小时以上才能买上一只，“每一…
蒸馒头，不只放酵母，多加一料，蒸出满头如梨花，咬一口满嘴香
在家蒸馒头，只需要加一点它，15分钟发满盆，蒸出来又白又胖麦头深受大众喜爱，在北方更是一日三餐少不了馒头的影子。小麦磨成粉作为主料，经过发酵蒸煮后制成的馒头，香染又好吃，是传统面食之一。馒…
食用油开封后，能用多久？养生专家：超过这个时间，请您扔掉
每天炒菜做饭，离不开的就是食用油。多数人在选择的时候，都会购买大桶食用油，这样的油每隔一段时间就会有促销，出于消费心理，一般都不会考虑小桶油。可在日常生活中，大桶油就面临一个问…
食在陕西：给我一个馍
本文刊载于《三联生活周刊》2018年第31期，原文标题《给我一个馍》文/葛维樱馍在陕西是古老的饮食，以方言形式保存下来的古汉语。至今仍能保留代表性的美味，释放巨大生存力，和馍的简单形式感有…
啤酒也分三六九等！生啤、熟啤、原浆、纯生、扎啤你喝的是哪种？
关于酒精，有人喜欢喝白酒，有人喜欢喝啤酒，有人喜欢喝洋酒，有人喜欢喝红酒，今天咱们就唠嗑一下啤酒吧，我们平时喝啤酒的时候都会直接和服务员说，来一瓶啤酒，来一份扎啤，其实啤酒也分…
买葡萄这样挑，老板心里在滴血：是个懂行人
葡萄和西瓜一样，是夏季的专属水果，最近巨峰葡萄上市了，爱吃葡萄的美食君也忍不住诱惑买了一些。回家一吃，却没有了以前的香甜美味。原来，是美食君忽略掉了几个挑选葡萄的必要因素，好吃…
老乡鸡是怎么炼成的？
2003年，老乡鸡第一家门店在合肥开业，生意异常火爆。闲下来的时候，同事们坐在一起展望未来，讨论合肥能开多少家老乡鸡，结论是20家。16年过去了，如今老乡鸡仅在合肥一地就开了3…