家常菜谱 第86页
京酱肉丝的做法步骤
“京酱肉丝是一道色香味俱全的汉族名菜，属于北京菜。此菜咸甜适中，酱香浓郁，风味独特。选用猪里脊肉为主料，辅以黄酱或甜面酱及其它调味品，用北方特有烹调技法"六爆"之一的"酱爆"烹制而成。食用…
牛扒的做法步骤
“牛眼肉指位于牛前腰上方因为肉中有块形似眼睛的脂肪所以叫肉眼或眼肉，牛第6-12根肋骨间的肋里肌肉。一般说的霜降牛肉就是这个地方。无论煎还是炭烤都很适宜，肉间的油脂能让口感更添华顺。&rd…
麻辣牛肉干的做法步骤
食材明细主料瘦牛肉700g辅料葱姜适量芝麻适量香菜适量调料料酒适量生抽适量炖肉卤料包1袋花椒面适量辣椒碎适量冰糖适量食盐适量麻辣口味炸工艺数小时耗时高级难度 1牛肉用清水浸泡，清…
油炸沙丁鱼的做法步骤
“沙丁鱼来自山东威海石岛，新鲜得不能再新鲜了，就好比我亲自从海里捞上来的那么新鲜。于是就成就了今天的这盘油炸沙丁鱼。香！真香！尤其在冬天食用，感觉浑身充满了能量！想要鱼身完整又酥嫩少油，用…
