家常菜谱 第110页
避风塘炒鸡块的做法步骤
1食材：鸡块（已清洗）、面包糠、蒜末2在鸡块中加1小勺半盐。3加适量的白胡椒粉。4抓匀，腌制30分钟。5烧锅倒油烧热，下入腌制好的虾炸至金黄捞出。6放在厨房纸吸油。7接着，锅内留适量的底油，下入蒜翻炒…
双椒蒸虾的做法步骤
1准备的原料。2基围虾去虾须，虾脚，虾线。3铺在盘子上。4再铺上一层葱姜，剁椒5水烧开，放入基围虾。6大火蒸8分钟左右7挑去表面的葱，姜，再加上藤椒，少许的蒸鱼豉油。8最后淋上热油就可以。小窍门蒸的时…
香辣蟹麻姑米粉的做法步骤
1准备好螃蟹、麻姑米粉。（螃蟹用开水烫好才想起还没拍材料图）2准备好火锅底料。3米粉用温水浸泡。4米粉冲洗干净，加冷水煮发，沥干水分备用。5烫好的螃蟹掰开，除净污物，丢弃不能吃的部分。6沙煲中加入食油…
油糖馅煎饼的做法步骤
1盆中加入100克左右的面粉(我用的小麦自发粉，口感要蓬软些)2共200克左右，糯米粉：小麦粉=3:1315克左右的冬瓜糖条(大概是一厘米直径，两厘米长左右的三四个)，5克左右的橘红饼(大概是五厘米直…
卤水牛肉的做法步骤
1准备半锅清水2加入所有材料和调味料3加入牛肉，大火煮开4用勺子将表面的泡泡勺走。大概半个小时后，牛肉基本缩小一半，此时可以尝一尝卤水的味道，要稍微咸一点点。5继续小火卤3个小时左右，接着浸泡5个小时…
四喜丸子的做法步骤
1所有材料准备好，将莲藕、胡萝卜、海鲜菇、生姜和香葱分别切成末，装进盆里备用。2将五花肉剁成肉末，或者用绞肉机打成肉末，然后装入盆中。3肉末中加入一个鸡蛋、1小勺白胡椒粉、1大勺淀粉、切好的姜末和香葱…
蒜蓉粉丝蒸虾的做法步骤
1所有材料准备好，大虾洗干净，粉丝用清水泡软。2将大虾去掉下头，然后再去掉下线。（此处教大家一个小窍门，因为虾已经去掉头了，此时下线已经在虾头接口处显露出来了，用手捏住虾线，轻轻一拔就出来了，慢慢拔，…
日式肥牛饭的做法步骤
1沸水中滴入几滴香油和适量盐，将切好的西兰花下入沸水中炒熟，盛出备用。2同样的做法，将胡萝卜切片炒熟。3洋葱切成细条状4肥牛下入沸水中焯一下，变色即可捞出，以免煮老了不好吃。5锅中倒入适量油，烧热后倒…
青椒炒鸡蛋 先炒青椒还是先炒蛋？大厨：都不对 这才是正确做法
青椒炒鸡蛋是一道经典的家常菜，是以青椒搭配鸡蛋经过炒制而成的菜肴，这道菜以青椒的翠绿搭配鸡蛋的嫩黄，仅是色泽也甚是诱人，用简单的食材、简单的烹饪就能做出美味的食物，这道菜家里的大人和小孩都可以放心吃，…
香酥脆鱼片的做法步骤
1花鲢鱼身请店家帮忙片成薄片，薄些才酥脆哦！洗净，晾干水份，着急就用手轻轻挤干也可以。2将盐，鸡精，研磨白胡椒粉，料酒，生姜丝倒入鱼片中，搅拌均匀，腌制10分钟。3面粉和地瓜粉按1:1的比例混合均匀备…